Với sự phát triển của công nghệ hiện đại ngày nay, việc bảo quản thực phẩm đang càng ngày càng được chú trọng hơn bao giờ hết. Và để thực phẩm được bảo quản trong thời gian lâu nhất, nhiều nơi thường áp dụng công nghệ chân không. Đây cũng là công nghệ hiện đại duy nhất trong thời điểm hiện nay có thể giúp người ta lưu trữ các loại thực phẩm trong thời gian dài.

Ưu điểm của công nghệ chân không

Việc áp dụng công nghệ chân không từ lâu đã được biết đến là phương pháp để bảo quản các loại thực phẩm khô tốt nhất. Phương pháp này giúp thực phẩm có thể tồn tại trong thời gian dài nhưng vẫn giữ nguyên được chất lượng, mùi vị có trong thực phẩm. Ngày nay, công nghệ chân không còn được áp dụng để sấy chân không đối với các loại vật liệu: tinh dầu, hương hoa, thực phẩm, các loại nông sản thực phẩm để bảo quản lâu dài.

Công nghệ chân không trong công nghiệp thực phẩm
Công nghệ chân không trong công nghiệp thực phẩm

Bên cạnh đó, việc sấy chân không còn thích hợp để sử dụng sấy cho những nguyên liệu khó khô, khó sấy như các loại gỗ quý để rút ngắn thời gian sấy nhằm tiết kiệm tối đa chi phí. 

Từ các ưu điểm trên, bơm chân không ngày nay đã trở thành một trong những thiết bị được sử dụng nhiều tại các nhà máy, xí nghiệp đóng gói và bảo quản thực phẩm khô hoặc sản xuất gỗ đang cần sử dụng công nghệ hoặc phương pháp sấy chân không.

Quy trình và phương pháp hoạt động

Hệ thống sấy chân không bao gồm: buồng sấy chân không, thiết bị ngưng tụ và bơm hút chân không.

Nguyên lý hoạt động 

Quy trình nghiêm ngặt của chân không trong thực phẩm
Quy trình nghiêm ngặt của chân không trong thực phẩm
  • Giảm áp suất chân không trong thiết bị chân không đến khi nước trong buồng sấy bắt đầu sôi và bốc hơi do chênh lệch áp suất chân không
  • Điều này có nghĩa là khi bơm chân không hút chân không để giảm áp suất chân không trong thiết bị chân không sẽ giúp hơi nước trong vật, sản phẩm cần sấy bị bốc hơi nước nhằm mục đích nhanh chóng khiến sản phẩm bị khô. 

Chính vì vậy, hệ thống bơm hút chân không luôn được sử dụng phổ biến trong các nhà máy sấy nông sản, trong bảo quản thực phẩm khô hoặc sấy khô gỗ.

Cách chọn bơm hút chân không trong sấy chân không thực phẩm

Để đáp ứng yêu cầu cao về công suất của nhà máy, áp suất chân không, đặc biệt có tốc độ hút chân không cao, các bạn nên chọn những loại bơm hút chân không vòng nước hay bơm hút chân không vòng dầu.

Những loại bơm hút chân không vòng nước hầu hết đều hoạt động ổn định, áp suất chân không trung bình nhưng có lưu lượng hút cao được đánh giá là thiết bị phổ biến cho các nhà máy, xí nghiệp hiện nay.

Bơm hút chân không được sử dụng
Bơm hút chân không được sử dụng

Ngoài ra, các thiết bị bơm hút chân không vòng dầu sở hữu độ áp suất chân không sâu và lưu lượng hút đều được đánh giá cao nên có thể thực hiện hút chân không cho phương pháp sấy chân không. 

  • Bơm hút chân không vòng nước 2 cấp
  • Bơm hút chân không vòng nước 1 cấp
  • Bơm hút chân không Busch
  • Bơm hút chân không Becker
  • Bơm hút chân không vòng nước Doovac

Việc chọn mua bơm hút chân không phù hợp còn tùy thuộc vào nhu cầu, sản phẩm nên bạn cần cân nhắc về sản phẩm cũng như lưu lượng hút mong muốn để chọn được máy phù hợp.

Good Motor Vietnam Co., Ltd

TP.HCM
- 51 Bàu Cát 1, Phường 14, Quận Tân Bình, TP.HCM (Văn phòng)
- 04 Liên Khu 1-6, Bình Trị Đông, Bình Tân, TP.HCM (Kho hàng)

Hà Nội
- Đội 1, Lạc Thị, Ngọc Hồi, huyện Thanh Trì, Hà Nội (Kho hàng)
- 934 Đường Bạch Đằng, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội (Nơi nhận hàng, bảo hành)

Đà Nẵng
- Số 1, Đường Phạm Hùng, Quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng (Nơi nhận hàng, bảo hành)

 

Các giải pháp bơm hút chân không

Chúng tôi cung cấp bơm hút chân không Nhật, Châu Âu đã qua sử dụng với các ứng dụng tiêu biểu:

Buồng hút bọt Resin Epoxy

Buồng hút chân không khử bọt keo Resin, Epoxy, Silicon
Giá thành thấp, phù hợp các bạn cá nhân sản xuất thủ công, quy mô nhỏ

Máy khử bọt công nghiệp

Chế tạo máy hút chân không để khử bọt dung dịch theo tiêu chuẩn công nghiệp, tiêu chuẩn phòng sạch. Chúng tôi thiết kế, chế tạo, lắp đặt theo yêu cầu khách hàng.

Hút chân không nha khoa

Tư vấn ứng dụng bơm hút chân không để hút dịch bệnh nhân trong các phòng khám nha khoa.

Phòng thí nghiệm - Lab

Tư vấn bơm hút chân không phụ trợ bơm hút chân không Turbo, bơm hút chân không khuyết tán dầu.
Bơm hút chân không trong phân tích quang phổ, phân tích kính hiển vi.

Nâng hạ sản phẩm

Giải pháp hút chân không để nâng hạ vật nặng.
Ứng dụng giác hút chân không.

Gá phôi máy CNC

Cung cấp hệ thống bàn hút chân không kẹp giữ phôi máy CNC

Bàn hút chân không CNC

Tư vấn máy hút chân không cho bàn hút chân không kẹp giữ phôi máy CNC.

Hút chân không máy in Offset

Tư vấn bơm hút chân không khô, máy bơm hút chân không vừa hút, vừa thổi cho máy in offset.

Máy chân không sấy thăng hoa

Tư vấn máy bơm hút chân không cho ứng dụng sấy thăng hoa.

Tư vấn chiết xuất tinh dầu

Tư vấn máy bơm hút chân không cho ứng dụng chiết xuất tinh dầu

Ứng dụng chưng cất

Tư vấn bơm hút chân không cho ứng dụng chưng cất rựu, chưng cất mật ong, chưng cất các loại chất lỏng.

Hút chân không máy lạnh

Hút chân không trước khi bơm khí gas máy lạnh
Hút chân không làm sạch đường ống hệ thống điện lạnh tòa nhà

Hút chân không máy ép kính

Bơm hút chân không cho máy ép kính màn hình điện thoại
Bơm hút chân không cho máy ép kính ốp tường ngành trang trí nội thất

0932.95.15.81